건강하고 맛있는 간식을 찾고 계신가요?
오늘은 집에서 아주 간단하게 만들 수 있는 🎁수제 땅콩버터 레시피를 소개해드릴게요.^^
요즘 슬라이스한 사과에 땅콩버터를 발라 먹는 것이 유행이던군요.🎉
저는 여기에 삶은 계란을 곁들여 먹은 지 6개월 정도 되었습니다.
처음엔 사과와 콩물만 먹었는데 금방 속이 허해져서 점심식사때까지 참기가 어려웠습니다.
그러다가 땅콩버터를 바른 사과에 대해 듣고 검색해보니 영양학적으로도 훌륭하더군요.
그래서 구입을 하려고 했으나 유명한 땅콩버터 회사 제품임에도 첨가물이 9%나 들어 있었어요.😥
건강을 위해 먹으려는데 땅콩외에 모르는 성분이 9%나 포함되다보니 직접 만들어봐야겠다는 생각이 들어습니다.
처음엔 어려운 듯 보였지만 막상 해보니 쉽고, 견과류로 만드는 음식이기에 많이 만들기보단 그때 그때 1~2주일 분량씩만 만드는 것이 생활의 루틴이 되었습니다.
🎀만드는 방법은 매우 간단하니 꼭 만들어 보세요.^^
땅콩, 올리브오일, 핸드블렌더만 있으면 누구나 만들 수 있는 이 땅콩버터는 첨가물 없이 순수한 재료만으로 만들어 더욱 건강하고 고소한 맛을 자랑해요.
🥜 필요한 재료
- 생땅콩 200g
- 엑스트라버진 올리브오일 2스푼 (기호에 따라 조절)
- 믹서기 또는 핸드블렌더
🧑🍳 만드는 방법
- 땅콩 볶기
생땅콩은 껍질을 제거하지 않아도 되며, 팬이나 오븐에서 약불로 노릇하게 볶아주세요. 고소한 향이 올라올 때까지 볶는 것이 중요해요.보통은 땅콩의 기름을 표면으로 올리는 작업이라고 하더군요. - 식히기
볶은 땅콩은 잠시 식혀주세요. - 갈기
식힌 땅콩을 믹서기에 넣고 갈아주세요. 처음엔 잘 갈리다가 뻑뻑해지는 시점이 옵니다. - 올리브오일 추가
땅콩이 뻑뻑해지는 시점에 올리브오일을 한 스푼씩 넣어주세요. 오일이 들어가면 윤활유 역활을 해서 부드러운 땅콩버터를 만들어줍니다. - 간 조절
저는 아무 것도 첨가하지 않지만, 기호에 따라 소금이나 설탕을 넣으셔도 됩니다. - 완성!
완성된 땅콩버터는 유리 용기에 담아 냉장 보관하면 2주 이상 보관할 수 있어요.
✨부드럽고 고소한 수제 땅콩버터 완성!
🥜 땅콩의 영양학적 가치와 건강 효과
땅콩은 단순한 간식 그 이상이에요.
고단백, 건강한 지방, 풍부한 비타민과 미네랄을 포함한 땅콩은 작은 크기지만 아주 강력한 슈퍼푸드랍니다.
✅ 1. 단백질이 풍부해요
땅콩은 식물성 단백질이 풍부해 성장기 어린이부터 운동하는 분들까지 모두에게 좋은 식품이에요.
100g당 약 25g의 단백질을 포함하고 있어 근육 생성과 면역력 강화에 도움을 줘요.
✅ 2. 좋은 지방, 불포화지방산이 많아요
땅콩은 '지방'이 많다고 꺼려질 수 있지만, 대부분이 불포화지방산이라 오히려 심장 건강에 좋아요.
특히 땅콩의 올레산(oleic acid)은 콜레스테롤 수치를 조절해주고 혈관 건강을 지켜줘요.
✅ 3. 식이섬유와 포만감
식이섬유도 풍부해서 포만감을 오래 유지시켜줘요. 다이어트 중일 때 간식으로 소량 섭취하면 과식을 막을 수 있어요.
✅ 4. 비타민과 미네랄 보물창고
- 비타민 E: 강력한 항산화 성분으로 피부 노화를 늦추고 면역력을 높여줘요.
- 마그네슘: 근육 이완과 혈압 조절에 도움을 줘요.
- 비타민 B군: 에너지 대사와 신경 기능을 도와줘요.
✅ 5. 뇌 건강에도 좋아요
땅콩 속에 포함된 레스베라트롤과 같은 항산화 성분은 뇌세포를 보호하고 노화 예방에 효과적이에요. 기억력과 집중력 향상에도 도움을 줄 수 있어요.
🍞 활용 팁
- 식빵이나 크래커에 발라 먹기
- 사과나 바나나에 곁들여 먹기
- 요거트나 오트밀에 넣어 고소한 맛 더하기
- 쿠키나 머핀 반죽에 넣어 풍미 더하기
🌿 수제 땅콩버터의 장점
- 방부제, 설탕, 첨가물 0%
- 건강한 불포화지방과 단백질 풍부
- 알러지나 당류 조절 가능
오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 수제 땅콩버터 레시피와 함께, 땅콩이 가진 건강 효능까지 알아보았어요.
믿을 수 있는 재료로 만든 땅콩버터는 아이들 간식, 아침 식사 대용, 혹은 건강한 다이어트 간식으로도 정말 좋아요.
무엇보다 직접 만들면 당이나 방부제를 줄일 수 있어 건강에도 더 이롭답니다!
읽어주셔서 감사합니다! 💛
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